Fem matlådor med samma smarta grund
Välj 500 gram okokt bulgur eller matvete, cirka 700 gram kyckling eller ett vegetariskt alternativ, två paprikor, broccoli, morötter, en burk kikärter och naturell yoghurt. Olja, citron och kryddor ger variation utan att inköpslistan blir lång.
- Måndag: kyckling, bulgur, broccoli och citronyoghurt.
- Tisdag: kyckling, rostad paprika och morot med örter.
- Onsdag: kikärter, bulgur och grönsaker med paprikakrydda.
- Torsdag: kyckling och grönsaker med vitlökssås.
- Fredag: varm bulgursallad med kikärter och de sista rostade grönsakerna.
För fem portioner kan mängden gryn behöva justeras efter aptit. Vill du undvika kyckling, byt till tofu eller fler kikärter och anpassa tillagningstiden.
Så lagar du allt på söndag
Sätt ugnen på 225 grader. Skär grönsakerna i jämna bitar, blanda med olja och kryddor och rosta tills de är mjuka och fått färg, ungefär 20–30 minuter.
Tillaga kycklingen helt genomstekt enligt säker temperatur och följ förpackningens anvisningar för grynen. Skölj kikärterna, blanda en enkel yoghurtsås och fördela sedan maten i fem rena matlådor.
Kyl ner snabbt och frys fredagens låda
Låt maten svalna snabbt i mindre kärl och ställ sedan in den i kyl eller frys. Livsmedelsverket rekommenderar cirka 4 grader i kylskåpet och att större mängder mat kyls ner skyndsamt.
Frys gärna in de lådor som ska ätas sent i veckan, särskilt om kylens temperatur är osäker. Tina i kylskåp och värm maten ordentligt före servering.
Handla nära Uppsala C
I centrala Uppsala kan du börja med livsmedelsbutiker runt stationen och Kvarnen vid Vaksala torg, cirka 1 km från Uppsala C. För ett större inköp är Gränbystaden ungefär 3–4 km bort ett annat alternativ.
UL:s hållplats Uppsala centralstation är utgångspunkten för centruminköp; för Kvarnen är Vaksala torg ett närliggande landmärke. För Gränbystaden bör aktuell busslinje och hållplats kontrolleras i UL:s reseplanerare.
Läs ävenSöndagsmiddag – stek med potatisgratäng
| Inköpsområde | Avstånd från Uppsala C | Matbudget för fem lådor |
|---|---|---|
| Butiker nära centralstationen | 0–0,5 km | cirka 200–300 kr, uppskattning |
| Kvarnen, Vaksala torg | cirka 1 km | cirka 200–300 kr, uppskattning |
| Gränbystaden | cirka 3–4 km | cirka 200–300 kr, uppskattning |
Budgeten motsvarar ungefär 40–60 kr per portion och är en redaktionell kalkyl, inte ett verifierat dagspris eller ett löfte om samma kostnad i varje butik. Jämför kilopriser och veckans erbjudanden före köp.
Redaktionens tips
Det som gör störst skillnad för variationen är att förvara såsen separat och krydda de fem lådorna lite olika. Rostade grönsaker ger mer smak än kokta, och en extra citron räcker långt när samma råvaror ska kännas nya på torsdag.
Ett annat praktiskt knep är att märka lådorna med veckodag och lägga fredagens portion direkt i frysen. Då blir det tydligt vilken mat som ska ätas först.
Så gjorde vi urvalet
Vi valde vanliga råvaror som kan kombineras på flera sätt och som normalt säljs i svenska livsmedelsbutiker. Portionskostnaden är ett illustrativt räkneexempel, inte en prisjämförelse genomförd i Uppsalabutiker den 18 oktober 2026.
Råden om kylning och infrysning följer Livsmedelsverkets vägledning. Avstånden är avrundade orienteringsmått från Uppsala C.
Vanliga frågor
Källa: Livsmedelsverket, livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillagning-forvaring-hallbarhet/forvaring-av-kyld-mat/ och livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillagning-forvaring-hallbarhet/frysa-mat/; UL, ul.se. Lokala avstånd och portionsbudget är ungefärliga redaktionella uppskattningar.
Vanliga frågor
Hur länge håller matlådor i kylen?
Tillagad mat kan ofta hålla flera dagar vid cirka 4 grader, men hållbarheten beror på nedkylning, råvaror och hantering. Frys in lådor du inte planerar att äta snart.
Måste alla fem lådor smaka likadant?
Nej. Byt kryddor, sås och fördelning av grönsaker för att få variation med samma grundinköp.
Vad kostar fem matlådor?
Vår planeringsbudget är cirka 200–300 kr totalt, motsvarande 40–60 kr per låda. Det är ingen verifierad butiksprislista.
Kan jag använda vegetariskt protein?
Ja. Kikärter, bönor eller tofu passar, men tillaga och förvara dem enligt anvisningarna.
