Ingredienser – äppelpaj
- 5–6 äpplen
- 1 msk socker och 1 tsk kanel
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 dl socker
Så gör du
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skiva äpplena och lägg dem i en smord pajform. Strö över socker och kanel.
- Nyp ihop smör, mjöl, havregryn och socker till en smulig deg.
- Fördela smuldegen över äpplena.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter, tills pajen är gyllene.
Hemlagad vaniljsås
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Mjölk | 3 dl |
| Grädde | 1 dl |
| Äggulor | 3 st |
| Socker | 2 msk |
| Vaniljsocker | 1 tsk |
| Majsstärkelse | 1 tsk |
Vispa ihop allt i en kastrull. Värm på låg värme och vispa hela tiden tills såsen tjocknar. Den får inte koka. Låt svalna.
Tips och varianter
Byt hälften av äpplena mot päron eller lägg i en näve frysta blåbär. Glutenfritt? Byt vetemjölet mot glutenfri mjölmix. Har du ont om tid går det bra med köpt vaniljsås eller vaniljglass.
Läs ävenÄppelkaka med kanel och Kladdkaka – det perfekta receptet
Redaktionens tips
Låt pajen vila i 10 minuter efter ugnen, så sätter sig saften och pajen blir lättare att skära.
Vanliga frågor
Källa: Redaktionens eget recept.
Vanliga frågor
Vilka äpplen passar bäst till äppelpaj?
Syrliga och fasta äpplen, till exempel Ingrid Marie, Aroma eller Granny Smith.
Kan man frysa äppelpaj?
Ja, både före och efter gräddning.
Hur länge håller vaniljsåsen?
Cirka 2 dagar i kylskåp.
